RESEARCH
Underveis i researchfasen saÌŠ har prosjektet skifta litt retning i forhold til det som var den opprinnelige tanken. Matsvinn er fremdeles innfallsvinkelen, men eg fokuserar ikkje paÌŠ kva eg kan gjere med den maten som allerede er blitt til svinn, men heller paÌŠ aÌŠ gje maten ein verdi som gjer at den ikkje havnar i kategorien svinn.
Vi må begynne å dyrke meir av den maten vi et der vi bur. Hydroponisk dyrking gir muligheit for å dyrke vertikalt og med opp til 90% mindre forbruk av vatn.
Nesten halvparten av all frukt og grønt som blir dyrka når aldri butikkhyllene. I tillegg kastar vi 1/3 av frukt og grønt vi kjøper i butikken. Kva er realistisk å erstatte av dette volumet med heimedyrking?
Korleis kan ein tilrettelegge for dyrking i burettslag eller byområder?
Vi må begynne å dyrke meir av den maten vi et der vi bur. Hydroponisk dyrking gir muligheit for å dyrke vertikalt og med opp til 90% mindre forbruk av vatn.
DYRKING
For å kunne prate om temaet med truverdigheit og for å få hands-on erfaring med microgreens, så har eg gjennom bachelorperioden hatt mitt eige dyrkeprosjekt der eg har dyrka fram reddisch.
Dynke Jutematte i vatn
Så frø jevnt (så jevnt som ein klarer).
Dynke Jutematte i vatn
BEDRIFTSBESØK
Eg har vore på fleire bedriftsbesøk i løpet av perioden, nokon meir nyttige enn andre. Det eg hadde mest igjen for var samtalen med bybonden i Bergen og Jørn Erik Toppe ved Toppe Gartneri.
Prat med gartner Jørn Erik Toppe. Toppe gartneri har akkurat gått over til hydroponisk dyrking på salat.
Prat med gartner Jørn Erik Toppe. Toppe gartneri har akkurat gått over til hydroponisk dyrking på salat.